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Pour 4 personnes
4 côtes de porc
2 poivrons
4 tomates
3 gousses d'ail
huile d'olive
sel, poivre
Incorporez de l' huile à l'ail finement haché. Badigeonnez les côtes de porc avec cette préparation. Assaisonnez. Découpez le poivron en lamelles et les tomates en deux. Portez alors la viande avec sa garniture de poivrons et de tomates saupoudrer d'ail et de persil haché.
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