Soupe de fruits rouges au croquant de pralines
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Pour 3 personnes
5 minutes de préparation
2 minutes de cuisson
250 g de framboises
250 g de baies de cassis
300 g de fraises
2 cuillères à soupe de sucre
le jus d’un citron
125 g de pralines roses
Nettoyer les fruits. Equeuter les fraises et couper les en quatre ou plus selon leur grosseur.
Prendre la moitié des framboises, des baies de cassis et des fraises les mettre dans un mixeur et les réduire en soupe avec le sucre et le jus de citron.
Répartir le reste des fruits dans les minis cocottes. Recouvrir de la soupe de fruits rouges. Réduire en poudre grossière les pralines et en recouvrir le dessus de la soupe délicatement. Enfourner les cocottes sans couvercle position grill pendant 2 minutes et déguster .
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